Erfahren unsere Domaine
Die Domaine
Das Haus hat den Charme der alten Welt, den man von einem Maison de Maître in Südfrankreich erwarten würde. Marmorkamine in fast jedem Zimmer, geschnitzte Decken und herrliche alte Fliesenböden. Ein nettes Detail ist, dass die Marmorkamine und Marmorfensterbänke in jedem Zimmer aus demselben Marmor bestehen und in jedem Zimmer anders sind. Unser Haus hat sehr viel Charakter. Einst, vor sehr langer Zeit, war die Domaine eine Schafzucht (Agnelles = Lämmchen). Der Besitzer der Farm wohnte im Maison de Maître. Später wurde die gesamte Domaine von etwa 500 Hektar in kleinere Grundstücke aufgeteilt und das Haus und die Nebengebäude wurden von einem wohlhabenden Winzer bewohnt.
Ab 2007 wurde das Haupthaus Raum für Raum zu dem atemberaubenden Ort renoviert, den es heute darstellt.
Ein wunderbarer Ausgangspunkt für uns, um die Chambre d’Hôtes und Gîtes weiterzuführen!
Wir bieten 4 schöne Zimmer und 4 schöne Wohnungen. Für jede Party ist etwas dabei! Gerne denken wir mit Ihnen gemeinsam über die Möglichkeiten für einen Traumurlaub zu realisieren.
Die Domaine mit ihrem Innenhof ist ein zentraler Treffpunkt für alle, die bei uns zu Gast sind. Es ist, zumindest in der Hochsaison, der Ort, an dem der Tag mit dem Frühstück beginnt und meist auch der Ort, an dem der Tag am Abend gemütlich ausklingt.
Es ist toll, auf der Domaine „zu Hause“ zu sein, denn hier passiert es! Schwimmen im großen Pool, Schaukeln, Jeux de Boules, Tischtennis und für die Kinder immer Freunde, mit denen sie spielen können.
Aber es ist auch super ‚draußen‘! Der Strand ist ganz in der Nähe, Sie können in Ribaute von den Felsen springen, wie ein Ritter durch Carcassonne spazieren, mit dem Boot durch den Canal du Midi fahren, auf dem Meer surfen, auf dem Fluss Kajak fahren oder in Narbonne, Béziers oder Montpellier einkaufen. Die vielen Restaurants in der Nähe sind einen Besuch wert, um die echte französische Atmosphäre aufzusaugen.
Essen
Frankreich! Das Land der Croissants, des Käses und der Baguettes! Wir genießen auch köstliches Essen in unserer Domaine.
Frühstück
Jeden Morgen servieren wir zwischen 09:00 und 10:00 Uhr ein leckeres Frühstück (nur wenn die Zimmer vermietet sind). Im Winter sitzen wir drinnen, im Sommer sitzen wir im Außenraum. Mit Blick auf den Pool ist ein besserer Start in den Tag kaum vorstellbar.
Das Frühstück umfasst mindestens:
-Frisches Baguette und Schwarzbrot
-Cracker, Lebkuchen und französische Madeleines
-Croissant und/oder Pain au chocolat (in dieser Region Chocolatine genannt)
-zwei Müslisorten
-Fruchtjoghurt und Naturjoghurt
-Kaffee, Tee, Fruchtsaft, Milch
-Honig und (natürlich) Nutella
-verschiedene Marmeladensorten
-2 Wurstsorten
-2 Käsesorten und „la vache qui rit“
-Eier
-frisches Obst und Rohkost
Frühstückspreis (im Zimmerpreis enthalten):
12 € pro Person
6 € pro Kind (bis 5 Jahre)
Abendessen
Ungefahr zweimal pro Woche im Hochsaison und bei ausreichender Teilnahme organisieren wir gemütliche Abendessen, sogenannte „table d’hôtes“. In der übrigen Zeit des Jahres finden die Abendessen im gegenseitigen Einvernehmen statt.
Das dreigängige Menü umfasst einen Aperitif und ein Amuse Bouche.
Natürlich servieren wir echte französische Gerichte und Gerichte der mediterranen Küche, aber auch andere Gerichte aus aller Welt stehen auf der Speisekarte.
Unsere Abendessen werden mit den besten Weinen, vor allem aus dieser schönen Region, abgerundet. Hier befinden wir uns inmitten der Regionen Le Minervois, La Clape, Les Corbières Maritimes und Corbières Minervois. Wir haben eine köstliche Weinkarte, um für jedes Gericht etwas Passendes zu finden. Natürlich können wir Sie dabei beraten.
In den Wintermonaten servieren wir die Table d’hôtes drinnen im Aufenthaltsraum. In der Vor- und Nachsaison, wenn es etwas kühler ist, sitzen wir im Außenraum mit Blick auf das Schwimmbad an einem langen, mit Wärmelampen beheizten Tisch. Im Hochsommer sitzen wir unter den meterhohen Platanen unter dem Sternenhimmel in der Mitte des Hofes.
Für Kinder (bis 12 Jahre oder nach Vereinbarung) wird ein spezielles Kindermenü serviert, das aus einem Hauptgericht mit Getränken und einem Dessert besteht. Dieses Kindermenü servieren wir in der Hochsaison sowie in der Vor- und Nachsaison bei ausreichender Teilnehmerzahl eine Stunde früher als den Table d’hôte der Erwachsenen. Ein Erfolgsrezept für Kinder und Eltern gleichermaßen!
Preis des Abendessens:
32,50 € pro Person
12 € pro Kind (bis 12 Jahre oder nach Vereinbarung)
Einrichtung
ls die vorherigen Besitzer die Domaine im Jahr 2007 kauften, bauten sie sie Raum für Raum zu dem schönen und reizvollen Ort um, der sie heute ist. Die Einrichtung haben wir im Großen und Ganzen beibehalten. Es zeichnet sich durch einen zeitgenössischen Stil aus, mit einer fetten Anspielung auf die Vergangenheit. Sie haben es wirklich zu einem Kunstwerk gemacht! Wir freuen uns, diesen Trend fortsetzen zu können. Wir verwenden eine Mischung aus Kuriositäten, Brocante, Neuem und Design. Auch vor Kitsch und Humor schrecken wir nicht zurück, und das spiegelt sich in unserer Domaine wider.
Natürlich gehen wir keine Kompromisse beim Komfort ein und bieten den Charme der alten Welt, aber auch modernen Luxus wie ein schönes Bett, eine Klimaanlage und ein geräumiges Badezimmer mit Badewanne und Dusche!
Seien Sie gewarnt: Weil wir so gerne und viel dekorieren, kann es sein, dass Sie eine andere Einrichtung als im Vorjahr oder auf den Fotos sehen. Wir ändern unsere Einrichtung immer noch von Zeit zu Zeit.
Als Gast können Sie unser allgemeines Wohnzimmer mit TV-Ecke und Tisch für 8 Personen nutzen.
Im Wohnzimmer steht ein großer Bücherschrank, aus dem man sich Bücher ausleihen kann, und im Flur gibt es einen zweiten Bücherschrank mit niederländischen, deutschen, englischen und französischen Büchern. Es handelt sich um einen sogenannten „Buchtausch“, d.h. Sie geben ein Buch ab und finden ein neues. Es gibt auch viele Hochglanzmagazine.
In der Halle finden Sie touristische Informationen und „Insider-Tipps“; 35 Top-Tipps! Außerdem gibt es zwei Kühlschränke mit kalten Getränken, die sogenannte „honesty bar“. Wenn Sie ein Zimmer gebucht haben, können Sie auch einen speziellen Platz im Kühlschrank nutzen und Teller, Besteck, Gläser und anderes Geschirr für ein einfaches Mittag- oder Abendessen verwenden. Wir kümmern uns um den Abwasch!
Innenhof
Über unseren Innenhof ist schon viel gesagt worden. Einer unserer Gäste schrieb einmal: „So muss der Garten von Eden ausgesehen haben“. Der Innenhof wird oft mit einem echten alten französischen Dorfplatz verglichen. Unser Hof verdient eine Bühne.
Der Innenhof ist das Herz und der zentrale Treffpunkt unserer Domaine. 8 Meter hohe, jahrhundertealte Platanen sorgen für gefiltertes Sonnenlicht. Außerdem haben wir überall unsere eigenen Obstbäume: Feigen-, Pflaumen-, Aprikosen-, Nektarinen-, Pfirsich-, Kirsch-, Kaki- und Granatapfelbäume. Sie eignen sich hervorragend für selbstgemachte Marmeladen, Desserts beim Abendessen und für den Obstkorb beim Frühstück. Um das mediterrane Bild zu vervollständigen, haben wir Oleander und Palmen.
Unter den Platanen steht unser 6 Meter langer Tisch, an dem ein Kronleuchter hängt. Der Ort für Abendessen, aber auch um ein schönes Buch zu lesen, ein Gespräch mit anderen Gästen zu führen oder ein Spiel mit den Kindern zu spielen.
Im Innenhof gibt es mehrere Sitzgelegenheiten, wo jeder auch privat ein Plätzchen finden kann.
Hinter dem Pool befindet sich eine Terrasse mit Außenküche und Grill sowie eine Tischtennisplatte und ein Tischfußballtisch für stundenlangen Spaß.
Neben dem Pool befindet sich der Außenraum für die Gäste und die Außenküche für Véronique. Auch hier gibt es einen 4 Meter langen Tisch und eine Sitzecke mit Fernseher. An diesem Ort mit Blick auf den Pool beginnt der Tag mit einem guten Frühstück. In der Vor- und Nachsaison finden die Abendessen hier statt, im Windschatten, aber trotzdem schön draußen. Sollte es kühl sein, werden die Wärmelampen über dem Tisch angemacht.
Außerdem gibt es jede Menge Unterhaltung für Jung und Alt! Ein Bouleplatz, ein Kinderspielplatz mit Wippe und Spielzeug, ein großer Katzenkorb (Schaukel), zwei schöne Rasenflächen zum Entspannen und schöne Liegestühle am Pool und unter den Platanen für ein Nickerchen oder ein gutes Buch.
Beheiztem Pool
Der schöne 6 x 12 Meter große Pool befindet sich am Ende des Hofes und ist mit einem Tor sicher eingezäunt, so dass er für unsere Kleinen nicht frei zugänglich ist. Der Pool ist ein Salzwasser-Pool, so dass kein chemisches Chlor verwendet wird! Das ist gut für die Haut und die Umwelt.
Der Pool ist von der letzten Aprilwoche bis Ende Oktober beheizt. Rund um den Pool und auch in den Rest des Hofes sind schöne Liegestühle mit Sonnenschirmen.
Abends gehen die Lichter im Schwimmbad an und die Gäste können sie bis 22 Uhr genießen. Für unsere jüngeren Gäste schalten wir gelegentlich die Discobeleuchtung ein, was wirklich Spaß macht!
Luxuriöse Zimmer
Wir haben drei luxuriöse Doppelzimmer und ein Familienzimmer mit einem zusätzlichen Schlafzimmer für die Kinder.
Die Doppelzimmer sind sehr geräumig und alle unterschiedlich eingerichtet, jedes mit seiner eigenen Farbe, Atmosphäre, seinem Aussehen und seiner Möblierung. Gemeinsam ist ihnen, dass sie alle ein gutes Bett, einen stimmungsvollen alten Kamin, eine schöne Sitzecke oder ein Sofa und ein großes Badezimmer mit Badewanne und großer begehbarer Dusche haben.
Das Familienzimmer ist hell und geräumig, mit einem zweiten Schlafzimmer für die Kinder und einem zusätzlichen Tisch für gesellige Runden.
Schöne Ferienwohung
Alle unsere Wohnungen sind unterschiedlich: in Bezug auf Atmosphäre, Einrichtung, Lage und Ausstattung. Kommen Sie mit älteren Kindern oder mit einem Baby? Wir haben für jede Familie oder Gruppe eine passende Wohnung. Gerne besprechen wir mit Ihnen die Möglichkeiten.
Die Wohnungen haben ein oder mehrere Schlafzimmer für 2 bis maximal 5 Personen, ein Badezimmer (einige mit Badewanne), eine schöne große begehbare Dusche und eine Toilette, eine Küche mit allen Annehmlichkeiten, um sich ein schönes Petit Déjeuner oder ein leckeres Abendessen zuzubereiten. Sie können auch mit den anderen Gästen zusammen frühstücken oder einen Table d’hôte einnehmen.
Umgebung
Unsere Domaine befindet sich zwischen Strand und Stadt. Eine perfekte Mischung aus Entspannung am Strand und Bummeln durch schöne Städte, alles in kurzer Entfernung von Ihrem Ferienhaus. Die ‚Aude‘ bietet zu jeder Jahreszeit eine Vielzahl von Aktivitäten. Denken Sie an Blumen und Honig im Frühling oder das Meer und Picknicks im Sommer, aber auch an die Olivenernte und den Abflug von Schwalben und Störchen im Herbst bis hin zur Suche nach Trüffeln oder einer schönen heißen Schokolade nach einem Strandspaziergang im Winter. Von Städten und Dörfern zu Meer und Strand und von aktiv zu kulturell. Aber natürlich genießen wir auch Wein- und kulinarische Reisen.
In der Domaine halten wir einen Aktivitätsführer für Sie bereit, damit Sie Ihren nächsten Ausflug in aller Ruhe planen können. Wir können Ihnen auch mit Tipps und Tricks weiterhelfen.
